『北京オリンピックの後は…北京でスイーツ』

女性なら北京オリンピック合間にスイーツも楽しみたいですよね。

日本でもスイーツが女性を中心に人気ですが、
中国ではこのスイーツをティエンピンというそうで、
有名な杏仁豆腐やゴマ団子にマンゴープリンなどがあります。

日本の感覚でいくと、食後の後にスイーツを楽しむという習慣が
ありますが、中国では食後のデザートという習慣がないので、
料理店などでは果物が出てくるだけという感じのようです。

せっかく北京オリンピックを楽しもうと北京にまで足を運んだ
のですから、北京スイーツも楽しみたいですよね。

というわけで、北京スイーツ特集♪

人気なのがナイラオとマンゴープリンとナイジゥエン。
ナイラオとは…
元は遊牧民族の「満族」が作っていたとされるもので、
スイーツというより宮廷料理の一つとして出されていたそうです。
見た目はヨーグルトを固めたような感じで、
味も同じく酸味が弱いヨーグルトといった感じ。
牛乳、砂糖、米酒を使っているそうです。

マンゴープリンも有名ですが、これは本場マカオ・香港を拠点
にしている有名な東方大班がオススメ。
甘く熟したマンゴーの大粒の実がプリンの中にたっぷりと入った
スイーツ。
話によると裏メニュー的存在で、メニューには載っていないので
注文しないと作ってくれないそうですよ。
これは挑戦したいですよね。

最後にナイジゥエン。
食べた人の話によると…
餡の入ったレアチーズケーキのような感じ。
アンコの入ったロールケーキで味と食感がレアチーズケーキ
というイメージでしょうか。

これも女性なら食べてみたくなる一品ではないでしょうか。

このように北京はオリンピックだけでなく、
グルメも十分に楽しめるところなので、
せっかく足を運んだのですから思いっきり満喫してくださいね。

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